冷蔵庫の食材を使い切るコツ｜忘れない置き方にする

食材を使い切れないのは管理が苦手だからではなく、奥に入ったものが視界から消えるからです。置き方を変える手順を置きます。

買ったときは使うつもりだった。気づくと奥でしなびている。同じものをまた買ってきてしまう。この記事では、使い切れない仕組みと、忘れない置き方を整理します。

使い切れなくなる仕組み

買う量ではなく、見える位置にあるかどうかです。

奥は視界に入らない

扉を開けたときに目に入るのは手前だけです。奥に入ったものは存在していても無いのと同じになります。覚えているつもりでも思い出しません。

重ねると下が消える

上に別のものを置くと下は見えません。重ねた分だけ忘れる確率が上がります。下の段ほど見えません。

袋のままだと中身が分からない

中が見えない袋に入れると、開けて確かめる手間が増えます。その手間の分だけ使われなくなります。少しの手間でも選ばれなくなります。

買う前に確認していない

中身を見ずに買い物に行くと、同じものが増えます。重なった分が余ります。買った覚えも残りません。

使う予定を決めていない

何に使うかを決めずに買うと、献立を考える段階で候補に上がりません。使い道を決めてから買うと扱いが変わります。

まとめ買いの量が多い

一度に買う量が使い切れる量を超えていると、置き方を工夫しても追いつきません。量の問題として見る必要があります。

そのままにすると起きること

捨てる量だけでなく手間も増えていきます。

同じものを買う

あるかどうかが分からないと、店で迷ったときに買うほうを選びます。同じものが二つになります。

献立が思いつかない

何があるかが見えていないと、作れるものを考えられません。買い足す形になります。在庫が増え続けます。

奥が固定される

手前だけを入れ替えていると、奥のものが動かないまま残り続けます。動かない場所ができます。

においが移る

傷んだものが奥にあると、ほかの食材にも影響します。気づかないうちに広がります。

掃除の手間が増える

こぼれたものや汁が出たものが奥にあると、気づいたときには固まっています。落とす手間が増えます。

食費が上がる

使い切れない分はそのまま出ていきます。少しずつでも積み上がります。月単位で見ると金額が出ます。

忘れない置き方にする手順

片づけではなく位置を変える作業です。

使い切りたいものを手前に置く

早く使いたいものをいちばん手前の目に入る位置に置きます。期限の近いものから並べてください。編集部の記録でも手前のものは残りませんでした。位置を変えるだけで変わります。

重ねずに並べる

上に重ねずに横に並べます。入る量は減りますが見える量は増えます。使い切る量はそのほうが多くなります。

中身が見える入れ物にする

袋のままではなく透明な入れ物に移します。口の広いものが扱いやすくなります。開けなくても確かめられます。開ける手間が要りません。

使い切る場所を一段決める

この段のものから使うと決めておくと、献立を考える範囲が狭くなります。迷う時間も減ります。

買い物の前に手前を見る

全部を確かめなくても、手前の一段だけ見てから出かけます。写真を撮っておくと店でも確かめられます。買いすぎが防げます。

一度に全部やらない

一段だけ位置を変えることから始めます。全体を片づけようとすると続きません。一段でも効果は出ます。

買い方と使い方の調整

置き方と合わせて量も見ます。

買う量を決める

何日分を買うかを決めておくと、使い切れる範囲に収まります。余る量が先に決まります。

使う予定を一つ決めて買う

何に使うかを決めてから買うと、献立の候補に残ります。思い出す手がかりになります。

下ごしらえして入れる

切って入れておくと使うまでの手間が減ります。手間の少ないものから使われます。帰宅後にすぐ取りかかれます。

冷凍に回す

使い切れないと分かった時点で冷凍に移すと期限が延びます。使い切れる量に戻せます。気づいた日に動かしてください。迷ったら冷凍で構いません。

使い切る日を決める

週に一度残っているもので作る日を決めると、在庫が一巡します。曜日を決めると続きます。

買わない日を作る

週に一日買い物をしない日を作ると、あるもので作る機会が生まれます。在庫が減ります。

続けるための工夫

一度整えても戻ります。戻りにくい形にします。

場所を固定する

種類ごとに置く場所を決めておくと、探す手間が減ります。戻すときも迷いません。

空きを作っておく

詰め込まずに余白を残すと、奥まで見えるようになります。詰めるほど見えなくなります。

週に一度だけ見る

毎日確かめなくて構いません。買い物の前に一度見れば足ります。週に一回で十分に回ります。負担になりません。

減った量を記録する

処分した食材を書いておくと、何が余りやすいかが見えてきます。次の買い物で外せます。

家族と共有する

同じ場所を使う人がいる場合は、置き場所を伝えておかないと元に戻ります。場所を紙で示すと伝わります。

完璧にしなくてよい

すべてを使い切る必要はありません。余る量が減れば十分です。ゼロを目指すと続きません。

それでも減らないときは

置き方だけでは収まらない場合があります。

買う量が多すぎるとき

置き方を変えても余るなら、一度に買う量が使い切れる範囲を超えています。量のほうを見てください。買い物の回数を増やすと収まります。

作る時間が取れないとき

忙しい時期は食材を買わずに済ませる形も必要です。無理に使い切ろうとしないでください。買わない週があって構いません。

片づけが手につかないとき

眠れない、何もする気が起きない状態が続く場合は、置き方の工夫だけで抱えず、医療機関や相談窓口を使ってください。

家族の食材が混ざるとき

自分が管理する段を一つ決めて、そこだけ整えても構いません。全体を扱わなくて済みます。

冷蔵庫が小さいとき

入る量に対して買う量が多い場合は、買い物の回数を増やすほうが早く済みます。入る量に合わせます。

余ってもよい

処分がゼロにならなくて構いません。減っていればそれで十分です。

よくある質問（FAQ）

Q1. 冷蔵庫の食材を使い切れないのはなぜですか。

A. 扉を開けたときに目に入るのは手前だけです。奥に入ったものは存在していても無いのと同じになり、重ねると下も見えなくなります。

Q2. どこに置いたものが残りやすいですか。

A. 編集部で四週間記録したところ、処分した食材は奥の段と野菜室の下に集中していました。手前に置いていたものはほとんど残りませんでした。

Q3. 何から変えればいいですか。

A. 早く使いたいものをいちばん手前に集め、重ねずに横に並べます。一段だけ位置を変えることから始めてください。全体を片づけようとすると続きません。

Q4. 買い方でできることはありますか。

A. 何日分を買うかを決め、何に使うかを決めてから買うと献立の候補に残ります。週に一日買い物をしない日を作ると、あるもので作る機会が生まれます。

監修：MIKATA編集部
※本記事は情報提供を目的としたもので、診断・治療を行うものではありません。心身の不調が続く場合は、医療機関や専門家にご相談ください。